Belasco de Baquedano, S.A.

Tras su vendimia manual a primeras horas de la madrugada, en la primera quincena de Octubre, las uvas llegan a la bodega en su momento óptimo de maduración y acidez. Se hace una ligera maceración pelicular a 12ºC de temperatura durante 24 horas en atmósfera inerte para obtener el máximo potencial...

Viñedo Las uvas proceden de viñedos de nuestra propiedad, situados en el término de Bardales, en la meseta alta de Castilla y LeónVendimia Se realiza un continuo seguimiento de la maduración de las uvas, no sólo alcohólica sino también polifenólica (hollejo y pepitas). La vendimia es manual y se...

Elaboración Vino elaborado con uvas seleccionadas procedentes de nuestros viñedos de Bardales, San Román de Hornija y Villaester. La edad de estas viñas es superior a 40 años. Se realiza un exhaaustivo seguimiento de maduración de estas uvas, no solo alcohólica sino también polifenólica (hollejo...

Su elaboración comienza en el viñedo, en el que se trabaja a lo largo del ciclo vegetativo para reducir al máximo su producción y garantizar la excelente calidad de la uva. Con idéntico objetivo, se hace un continuo seguimiento de la madurez de cada parcela y se vendimia manualmente en cajas de 20...

Se elabora partiendo de la más rigurosa selección de uvas procedentes de nuestros viñedos situados en las localidades de Sansol y Torres del Río. Se lleva a cabo un intenso trabajo a lo largo del ciclo vegetativo (manejo de vegetación, vendimia en verde,..) realizándose una primera vendimia...